秋熟の日本酒

ひやおろし入荷で～す

まずは青森八戸の

八仙

特別純米酒のひやおろし入荷！

他の冷おろしは９月初旬に入荷予定！

毎年のことですが、冷おろしのシーズンが来ると年末が近いな～

と思う店長でした・・・。

 

「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

ときは移って現在、日本名門酒会の〈ひやおろし〉も、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の２度目の火入れをせずに出荷されます。貯蔵の形こそ、タンクや瓶に変わりましたが、その本質は昔と変わりません。

暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める〈ひやおろし〉。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

 

 

ひやおろしと一緒に

秋の秋刀魚はいかがですか！

北海道から入荷です

三陸産は来週辺りから始まるかな。

 

さらに一本釣りの

｢きんき｣の煮付けなんても・・・

ちょっと贅沢かも・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この間、家族と一緒に岩出山の道の駅に行った時の一枚。

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆営業のご案内

 

花祭り本店

昼・夜

休まず元気に営業中です。

店長渡部疲れてますが元気ですよ～

 

ランチ11：30～15：00（LO.14:30）

 

ディナー17：00～22：30（LO.22：00）

　　　日祝17：00～21：30（LO.21：00）

 

定禅寺店

８月16日（土）～18日（月）の期間お休み頂きます。

 

朝市店

8月16日（土）～19日（火）の期間お休み頂きます。

面白い日本酒入荷

青森八戸

｢八仙｣

WEIZEN:2014

米麹を原料にビール酵母で釀した日本酒。

という事はビール！？

正直発泡酒とは違いますよ！

アルコール度数は6％

グラスに注いだと時の泡はビールですね。

是非一度お試しを。

500ML瓶です。4～5人で乾杯に使って下さい。

 

 

地元宮城の日本酒

｢伯楽星“残響”｣

新しい残響はなんと～

精米歩合８％

この間までは９％でした・・・

９％でも凄いと思いましたが、更に削るとは！

おそるべし新澤さん・・・。

ちょっとお値段がはります・・・

何かの記念日にいかがですか。

 

さらに超有名な日本酒

福井の黒龍

その最高峰の

｢石田屋｣

｢仁左衛門｣

揃って入荷ですよ～

水の様にスっと飲める！

一度は飲んどくべき！

 

ではこの辺で・・・・。

おはようございますm(_ _)m

仙台も毎日暑～い日が続いておりますが街は賑わっておりますよ～

仙台七夕祭り

元気に開催中！！！

 

花祭り本店も七夕モードで元気に営業中です！

 

今月から特別なプランをご用意してます

魚好き御用達の

魚会（ぎょかい）プラン

 

料理は全5品

・大漁刺身盛り（石巻直送魚介７～８種盛り）

・志津川たこの土鍋御飯

他3品

税込3,500円

刺盛りはこんな感じです。

石巻直送魚介

1.さわらたたき

2.天然真鯛

3.気仙沼かつお

4.活〆まこかれい

5.天然平目

6.つぶ貝

7.真鯵

（毎回内容は違います）

 

＊上記プランに限り飲み放題90付けて

コミコミ5000円（税込）

にてもお受けします。

スタッフからの意見で、｢凄いお得ですね！｣

と言っておりました。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m