本日入荷！！
鹿児島よりあら❪くえ❫入荷しました
旬は冬と思われがちですが実は3～4月が旬です
少し熟成させて甘みたっぷりの身を少し炙って
お造りでどうぞ

　　　　　　　　　　　　　　
そしてもう一本、写真の撮影を忘れてしまいましたが
一緒に入荷されたやいとがつお、これは一般には
流通してない珍しいかつおです
通常のかつおよりくせはなく脂もしっかりとのって美味です
刺身はもちろんですが、づけにしてわさびのかわりにからしで
にぎり｢島寿司｣で食べて下さい
あとは本日のメニューです
高級食材を只今特価にて提供しています。
ちなみに、今日の一本はこれ
秋田の白瀑｢山本｣黒潤　純米吟醸です
柑橘系を思わせるような酸味とするどい切れ味、
うまいです！！
是非どうぞ

石巻港より
幻のぶどう海老が久々に入荷しました

しかも、獲れたての特大サイズ
ねっとりとした甘みはまさに幻の海老と冠がつくのがうなずけます
今回は数十本しか水揚げがないので
ファンのかたはお早めに
しかしながら、お値段も超ド級です
お店で確認してください

ちなみに、今週の小原のおすすめ日本酒は
秋田から、福禄寿酒造さんの一白水成premiumです
フルーティな香りとすっきりとした口当たり
後切れの良い純米大吟醸です
ぜひ、御賞味ください

鹿児島より春一番が届きました
朝採りの新竹の子です
本日これから調理（下ごしらえ）しますので
明日からメニューに登場します
早春の香り是非御賞味下さい

 

ついでに本日の日替りメニューもご覧下さい。



新メニューのご案内
・京鴨と春野菜のしゃぶしゃぶコース
　　　　　　　　　　　　税別　￥２，８００
　二名様よりの承りです、詳しくはお店まで。

※写真はイメージです

 

感謝です
先日の土曜会は、つつがなく終わりました
ありがとうございました
写真は虎河豚コースの一部です
少し遊びを取り入れた料理です
①ふぐと春野菜の苺ソース

②ベトナム風河豚と車海老のスープ

③河豚のから揚げ　ソースは蜂蜜とシナモンの香りのソースです