つちのこ？

 

いやいや・・・

これは・・・「こち」という魚です！

三陸石巻

【活〆こち】

写真ではわかりずらいですが、まだ活きてます。

卸してみると、身にはりがあり、板前さんが骨を抜くのに苦労しておりました。

薄造りで食べたら最高に美味しいですよ。

 

この間のブログでも載せましたが

山口から空輸で届きました

【まなかつお】

本日はなんと「刺身」で提供しております！

普通は焼魚のイメージが強いですが、鮮度が良いのでお造りで。

経験がある板さんも、刺身は初だな～なんて声が出てましたよ、

希少な食材ですね。

 

今がまさに旬！

宮城志津川

【がぜうに】

最高に良い状態です。特製にうにだれで召し上がって下さい。

写真はうにの口をトントン叩いて取っているところです。

皆様のご来店お待ちしております。



＊楽天イーグルス【田中投手】やりました～
14連勝！凄い！凄すぎ！
昨日サヨナラ勝ち感動しました。
このままペナントレース終了時も首位でお願いします<m(__)m>